MENU

Catering

Catering

Filipijnse keuken

De Filipijnse keuken is, net als de Filipijnen zelf, door de eeuwen heen onder invloed van verschillende culturen geëvolueerd. Ze is beïnvloed door de ChineseMaleisische, de Spaanse, en in mindere mate door de Amerikaanse en Indiase cultuur, wat geresulteerd heeft in een unieke, multiculturele combinatie van ingrediënten en gerechten.

Wij hebben traditionele gerechten uit de Filipijnen, maar ook aangepaste gerechten naar de Nederlandse smaak. De combinatie van ‘t Brabants eethuys en onze chef Ana is een geweldige gebleken. 


Nederlandse catering

Ook verzorgen wij standaard catering en catering op maat. Je kan denken aan koude schotels met vlees of vis en gevulde eiren of buffetten met gehaktballen, kipsaté en al onze andere huisgemaakte specialiteiten.


Filipijnse catering

Bij uitstek iets speciaal bij feesten en partijen. Geniet van het beste wat de Filipijnse keuken te bieden heeft. Je kan dan denken aan streetfood of bbq specialiteiten aangevuld met noodles of rijst gerechten. Binnenkort verschijnt op onze website een uitgebreide kaart van al deze specialiteiten gemaakt door chef Ana. Pure passie voor eten is wat je proeft met een feestelijke presentatie.



The budol fight experience 

So what is a Boodle Fight?

Recently this Kamayan (bear hand eating) style culinary experience called Boodle Fight is gaining popularity not just in Philippines but as well as overseas like in New York, UAE and even here in New Zealand.  This Filipino tradition of eating originated from the Philippine military where a big pile of food are served in the middle of a really long table in a mess hall where every hungry soldier eats with their hands symbolizing of camaraderie, brotherhood and equality in the military.  The “fight” in the name refers to the act of grabbing and eating as much as the soldier can before others grab them, otherwise you won’t have any.  Remember this is served to very hungry men so if you’re slow you will definitely run out of food.

We can present this in an Corona safe way 😉